Descriptif
- Livre professionnel
- Auteurs : Collectif
- 1024 pages
- Une refonte en profondeur du livre de référence en matière de gastronomie
- Plus de 4 000 articles sur les savoirs liés à la cuisine
- 2 500 recettes dont 500 données par de grands chefs
- 1 700 illustrations
Caractéristiques
Référence | 816054 |
Longueur utile | 306 mm |
Largeur | 236 mm |
Code EAN | 9782035948052 |